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Mi recorrido de preparación de comidas: del caos a la calma (y lo delicioso)

Durante años, mi rutina de almuerzo era un torbellino de decisiones de último minuto y opciones de comida para llevar cuestionables. Mis niveles de energía sufrieron, mi billetera lloró y mi cintura… bueno, digamos que no se sintió muy bien. Luego, descubrí la magia de preparar las comidas. No fue amor a primera vista. Fue un proceso de prueba y error, algunos lotes de verduras quemados y una buena dosis de paciencia. ¿Pero ahora? Me enganché.

¿Cuál fue tu logro de esta semana? Estos hermosos platos de pollo teriyaki y verduras ¡Mira qué color tan vivo! Cada recipiente de vidrio contiene una porción perfecta de arroz integral esponjoso, pollo teriyaki tierno que brilla con semillas de sésamo, floretes de brócoli crujientes y zanahorias y pimientos asados dulces y sabrosos. Es una fuente completa de proteínas y vegetales, con mucho sabor y lista en minutos. No más carreras frenéticas a la hora del almuerzo.

Mi recorrido en la preparación de comidas no se trata de dietas estrictas ni privaciones. Se trata de tomar el control de mis elecciones alimentarias, asegurarme de comer comidas saludables y deliciosas, y ahorrar tiempo y dinero. Se trata de la satisfacción de saber exactamente qué le estoy dando a mi cuerpo y la tranquilidad que me da tener almuerzos saludables listos para llevar.

Para mí, la clave ha sido encontrar recetas que realmente disfrute. Esta receta de pollo teriyaki es un éxito: es fácil de adaptar, se puede personalizar según mis preferencias (más brócoli, menos zanahorias, no hay problema) y es increíblemente satisfactoria. Además, las sobras están igual de deliciosas frías.

Por lo tanto, si tienes dudas sobre la preparación de comidas por lotes, te recomiendo que lo pruebes. Empieza de a poco, busca recetas que te gusten y disfruta del proceso. Las recompensas, tanto en términos de salud como de comodidad, bien valen el esfuerzo. Créeme, la sensación de abrir la heladera y ver una semana de comidas deliciosas y saludables es increíblemente empoderante. ¿Cuáles son tus recetas favoritas para preparar comidas? Compártelas en los comentarios a continuación.